五行蔬菜汤都有哪些功效？ 五行蔬菜汤的作用(2)

五行蔬菜汤的物种材料，代表了大自然的五种颜色。据《黄帝内经》记载，若想延年益寿，要吃五色，五味，五香食物，这样才能五行合一，在人体内引起生物化学作用，形成多种抗菌素，而蔬菜汤的处方正符合这个原理。
牛蒡 黄色--超强抗菌：富含牛蒡甙、牛蒡酚、菊糖、棕榈酸等多种物质。蛋白质、钙和植物纤维的含量为根类食物之首。美国营养专家认为牛蒡是维护人体良好状态的温和草药，无毒副作用，被誉为“大自然的最佳清血剂”。我国中药大辞典记载，牛蒡有促进生长、抑制肿瘤和抗菌作用。
白萝卜 白色--超强的解毒功能：民间有“十月萝卜小人参”之说，白萝卜可谓是防治癌症的佳品。其中所含的多种酶，可以使致癌物亚硝胺分解。其中干扰素诱导剂活性非常强，具有抗病毒、抗癌功能。
白萝卜叶 绿色--营养价值惊人：又名萝卜杆、萝卜樱等，有消食、理气、和中的作用。可治脾胃不合、宿食不消等症。
胡萝卜 红色--大自然的红宝石：含丰富的胡萝卜素，有抗氧化、抑制自由基生长、提高免疫功能的作用，其所含的甘露醇还可以治疗慢性腹泻。
香菇 黑色 --防治癌症的武器：黑色的干香菇有丰富的维生素和矿物质，其中的核糖酸能增强人体抗病抗肿瘤的能力；日、美等国家科学家发现，香菇中所含的某种酶，能提高机体抑制癌瘤的能力，因此把香菇称为“抗癌新兵”。
【五行蔬菜汤的制作方法】
五行蔬菜可全面补充人体所需的营养物质，经常食用可提高人体免疫力，减少患病的风险。五行蔬菜汤的材料搭配符合中医的五行合一，可起到养生、保健的功效。目前市面上有五行蔬菜汤销售，但是小编认为，蔬菜还是应该食用最新鲜的为好，下面是五行蔬菜汤的制作方法，大家可以学习在家制作。
五行蔬菜汤

材料：白萝卜约400克 8两，萝卜叶约200克 4两，胡萝卜约200克 4两，干香菇3个，鲜牛蒡根约200克 4两或干牛蒡约25克 以上原料误差20%左右无妨。
制作方法：
以上材料洗净切成大块，放不锈钢锅或玻璃锅里，以菜量3倍的水大火烧开，微火炖一小时装入玻璃器皿即可，冷却后可置冰箱保存，3天内喝完 患者600毫升/日。 注：煮好前不可掀锅盖，浮在汤上的泡沫不可去除，不可混入其它药草或植物。
【适宜人群】
1、亚健康人群、三高、糖尿病患者
2、肥胖、胃肠功能障碍；贫血、便秘、病后虚弱者
3、经常长痘痘、排便不畅者；上楼心慌气短者
4、头昏乏力、精力不济者；睡眠不实者；需要减肥者
5、脸色灰暗者；慢性疾病患者
6、常酗酒思维迟钝、健忘者
7、食欲不振、消化不良者
8、精神抑郁者。饮食中摄入蔬菜、水果不足者
9、学习工作感觉疲惫等人食用
10、久坐电脑前及办公室的上班族