立秋贴秋膘是什么意思

立秋一起贴秋膘 立秋贴秋膘是什么意思

说到立秋的习俗，那贴秋膘是少不了的，很多人可能很好奇立秋一起贴秋膘是种什么操作，其实就是在立秋这一天吃炖肉、烤肉、红烧肉等等以肉贴膘，让人的身体更加的健康，因此立秋贴秋膘就一直传承下来了，那大家还知道立秋吃什么吗，接下来大家就和有图有真相小编一起了解看看~

立秋一起贴秋膘
立秋贴秋膘是什么意思
立秋，是二十四节气中的第13个节气，每年8月7、8或9日立秋。这一天民间素有“贴秋膘”一说 。 民间流行在立秋这天以悬秤称人，将体重与立夏时对比来检验肥瘦，体重减轻叫“苦夏”。那时人们对健康的评判，往往只以胖瘦做标准。瘦了当然需要“补”，补的办法就是“贴秋膘”，吃味厚的美食佳肴，当然首选吃肉，“以肉贴膘”。这一天，普通百姓家吃炖肉，讲究一点的人家吃白切肉、红焖肉，以及肉馅饺子、炖鸡、炖鸭、红烧鱼等。而如今，年轻女性往往担心被贴秋膘，希望能瘦一些。
今天迎来了立秋节气。南京人有“啃秋”的习俗，买个西瓜回家，全家人大快朵颐；此外，民间还有“贴秋膘”之说。
南京市中西医结合医院专家提醒，立秋无论是“贴秋膘”还是“啃秋”，都要因人因地因时而宜。
该院脾胃病科孙刚副主任中医师说，立秋过后，气候逐渐转凉，人体消化功能下降，胃肠道对寒冷的刺激变得敏感起来。此时如果贪吃西瓜，特别是冰镇过的西瓜，容易引发胃肠道疾病，或使原有的胃病加重。
“一夏无病三分虚”。经过苦夏的煎熬，人们的脾胃普遍较弱。南京市中西医结合医院治未病中心夏公旭副主任中医师说，经过酷暑的煎熬，人体内的蛋白质、微量元素及脂肪等营养耗损不少，适当“贴秋膘”有益于恢复体力，但如果盲目大量、过量进补，相对运动不足，则易导致肥胖。
在立秋后的饮食中，人们应科学地选择适宜秋季吃的蔬菜，如豆芽、菠菜、胡萝卜、芹菜、小白菜、莴笋等，这些都是营养丰富又不容易发胖的蔬菜。
夏公旭说，“贴秋膘”最早传于北方，这与北方的气候有关。而江南立秋后，天气不会马上转凉，暑湿较重。如果这时“贴秋膘”，会加重脾胃的负担，导致湿热积聚在胃肠中，反而容易诱发感冒、便秘、发热，得不偿失。

立秋习俗
【晒秋】
秋天的花朵，在热血沸腾荡涤，在岁月里璀璨，一半在时光里盛放，一半在季节里凋零。湖南、江西、安徽等省份的山区村民，也悄悄在自己的房前屋后及自家窗台、屋顶架晒或挂晒农作物，久而久之就演变成一种传统农俗现象。
【贴秋瞟】
民间流行在立秋这天以悬秤称人，将体重与立夏时对比。因为人到夏天，本就没有什么胃口，饭食清淡简单，两三个月下来，体重大都要减少一点。立秋到，贴秋膘，冬去春来身体好。秋风一起，胃口大开，吃点好的，补充一下营养，补偿夏天的损失。补的办法就是“贴秋膘”：在立秋这天，吃炖肉、烤肉、红烧肉等等以肉贴膘。
【啃秋】
“啃秋”在有些地方也称为“咬秋”。民国时期出版的《首都志》记载：“立秋前一日，食西瓜，谓之啃秋。”这天吃西瓜或香瓜，寓意炎炎夏日酷热难熬，时逢立秋，将其咬住。啃秋，实际上是一种丰收的喜悦。
【食秋桃】
在浙江杭州一带有立秋日食秋桃的习俗。每到立秋日，人人都要吃秋桃，每人一个，桃子吃完要把桃核留藏起来。等到除夕，不为人知地把桃核丢进火炉中烧成灰烬，人们认为这样就可以免除一年的瘟疫。
【清凉糕】
在金华市民的心里，立秋吃清凉糕是必不可少的传统习俗。何为清凉糕?就是用番薯淀粉熬成羹状，倒在碗里。待第二天早上，结成一整块。远看似一块圆润剔透的白玉，然后切成小块，撒上白糖、醋、薄荷，清凉爽口、酸甜开胃。
【福圆】
立秋节气是台湾龙眼的盛产期。人们相信吃了龙眼肉，子孙会做大官，而且龙眼又称为“福圆”。所以有俗语：食福圆生子生孙中状元。
贴秋膘的注意事项：
立秋，是二十四节气中的第13个节气，每年8月7、8或9日立秋。
这一天民间素有“贴秋膘”一说。民间流行在立秋这天以悬秤称人，将体重与立夏时对比来检验肥瘦，体重减轻叫“苦夏”。那时人们对健康的评判，往往只以胖瘦做标准。瘦了当然需要“补”，补的办法就是“贴秋膘”，吃味厚的美食佳肴，当然首选吃肉，“以肉贴膘”。
这一天，普通百姓家吃炖肉，讲究一点的人家吃白切肉、红焖肉，以及肉馅饺子、炖鸡、炖鸭、红烧鱼等。而如今，年轻女性往往担心被贴秋膘，希望能瘦一些。