粽子怎么包好看又简单

粽子怎么包的详细步骤文字 粽子怎么包好看又简单

端午节马上就要到了，对于想要在家做粽子的小伙伴来说，对于粽子的包法肯定是非常想要了解的，其实粽子有很多种包法，口味也有很多种类，大家可以根据个人喜好添加到粽子里面，包粽子的粽叶，一般都是就地取材，选用的是自然清香的箬竹叶，那么粽子怎么包的详细步骤文字是什么呢？粽子怎么包好看又简单？粽子怎么包才好吃？下面跟随有图有真相小编一起来了解一下吧！

粽子怎么包的详细步骤文字
1、在包粽子前，先将糯米、花生、红豆洗淘干净；并将花生、红豆用清水净泡上，浸泡后才易于煮熟。
2、再将采摘下来的粽叶、棕树叶冲洗干净，并沥干水，将棕树叶挂至适当的位置，绑稳。采摘粽叶时，选越宽的越好包，棕叶越长的也越好绑。
3、将糯米撒上少许食用小苏打， 因为包的是咸粽子，所以再放入少量的食用盐，再将花生、红豆倒入糯米中，搅拌均匀。
4、以上准备工作做好后，就可以开始包了；拿出一片粽叶，将其横向稍微倾斜向内卷入；再将后面粽叶的向外包卷过去。
5、得到一个这样的尖筒状；再用勺子取适量混均后的花生红豆糯米倒入该粽叶筒内，并用竹筷插紧实。
6、填装好再把糯米按紧实后，用手将右侧的粽叶向左压入；再将左侧的粽叶用手捏紧向右压入。
7、然后将粽子拿正，把多余的粽叶向后用手按着，如箭头7所指；再将一根棕树叶从粽子的下端拉出。
8、将拉出的棕叶由下向上拉起，并穿过原棕叶，再用大拇指按住棕叶，使其不要移动，再把穿过的棕叶拉出，再向下拉紧，拉紧就可以了。
9、在拉紧棕树叶的情况下，把粽子倒立过来，再把棕叶绕过粽子，从原棕叶上压过，再穿出。
10、穿出拉紧后，再从原棕叶上穿出拉紧一次，便就能绑紧粽子，然后挂在棕树叶上即可，这样一个粽子就包完成了。
11、粽子包好后，可以先把一些不整齐多出的碎杂细叶用剪刀修剪一下，然后放入高压锅中，加入适量水，水不宜太多，否则粽香粽味就淡了，煮熟就可食用了。
注意事项：
1、因为粽子主料是糯米，所以黏度高不易消化，因此一次不宜吃得太多。
2、粽子在绑的时候，尽量绑紧实些，这样煮的时候不易松散，吃的时候口感也会较好。

粽子怎么包好看又简单？
准备食材：糯米1斤，食用碱4克，粽叶。
做法：
1、首先把糯米淘洗干净浸泡2个小时，滤干水分后加入4克食用碱搅拌均匀。
2、放入食用碱后可以看到糯米马上变成黄色了，这里需要注意，食用碱不可加太多，我平时是按照1斤米4克食用碱的比例来拌的，放多了会发苦。我这里4克食用碱大概就一小勺，如果没有电子秤的话，就挖一小勺，拌至糯米微黄就行了。
3、拌好糯米后我们来处理一下粽叶，我们把粽叶两面都刷干净后，放入锅中煮3分钟 水开后放入，捞出来剪掉粽叶前段的硬梗。这样做的目的是让粽叶软化，粽叶在折形状的时候才不会破裂。之前很多小伙伴问我，为什么包粽子的时候粽叶总是破，还露米，这是因为新鲜粽叶比较脆，韧性不够，我们把它焯水变软后就很好包了。
4、接下来教大家包尖椒粽子，超详细的步骤分解，不怕学不会。首先在粽叶中间位置折一下边缘 这样做底部就不会开裂露米了；翻起粽叶下端旋转扭动，折成一个尖角漏斗形状；装入糯米用勺子压紧，依次折下两边粽叶再折剩下的粽叶。
5、用绳子先绕粽子上的两个尖角，再绕粽身两圈，绑紧绳子，尖角粽就包好了。
6、把粽子放入电饭煲中摆好。
7、加水没过粽子煮1个小时，粽子是很难蒸熟的，记住一定是加水煮哦。
煮的时候也要注意观察锅里的水是否足够，不够的话就再加水，以免烧干了水分，粽子还煮不熟。
煮好的碱水粽特别香，沾上白糖超好吃，喜欢吃粽子的试试这个做法吧~
怎么包肉粽子好吃？
首先我们把准备好的糯米洗净，然后再用清水浸泡3-4个小时，泡好之后控干水放盆内，再在里面加适量酱油和盐拌和均匀，再将猪肉切成小块，再用适量酱油，白糖，盐，味精，料酒和葱，姜末拌匀后腌上，浸透入味。
再取出两张棕叶 毛面相背折成三角形兜，放入糯米，糯米约占兜的1/3，再放入一块肉，然后再放入占兜2/3的糯米，左手把粽子捏成长方形，右手把没有折的棕叶往上一推，在下边两角折好的同时，再折第四只角，就成为四角粽子状。
用马莲草扎紧后成为肉粽子生坯，把粽子生坯放锅中加水，水量必须淹没粽子，然后用用重物压住，先用旺火煮2个小时，其中再添些水，烧开后改用小火焖煮4-5个小时，即可成熟。