辣椒什么时候传入中国，明朝时期(在这之前用生姜芥末代替辣椒)(2)

这应该也是很多小伙伴们想知道的一个问题，明朝之前中国人用什么代替辣味了？答案就是生姜和黄芥末。这两个食材都是我国土生土长的，而且生姜还是药材。生姜和黄芥末全部都有一种辛辣味道，古人发现了这种味道就当做调味料。不过在挑选生姜的时候一般会选择老生姜，一句俗话是姜还是老的辣，这也证明生姜在古时候是被当做辣味调料的。而黄芥末也是有辣味的，所以这两种就成为了最好的辣味调料。

现在大家都知道了辣椒什么时候传入中国的了。也都知道了在辣椒传入我国之前古人都是用什么制作辣味的了。不得不说，古人真的是十分聪明，很多人现在都没有想到的办法古时候早就已经解决了。