山楂美食做法推荐 酸甜党的味觉盛宴(2)

材料：山楂、白糖
做法：
1)将山楂洗净控干水分，挨个取出山楂核;
2)将山楂放入搅拌机，加少量清水，打成山楂酱;
3)将山楂酱倒入锅中，开小火加热，倒入白糖(根据自己口味添加，喜欢甜的就多放些);
4)小火加热，过程中要不停搅拌，直至浓稠;
5)加热到非常黏稠又不会糊掉得时候，关火，倒入事先铺好保鲜膜的盘子里，大约1厘米左右的厚度;
6)然后放到室温下晾干，即可。
山楂酱

材料：山楂、冰糖、白糖
做法：
1)山楂洗净控干水分，挨个取出山楂核;
2)放入不锈钢锅里，加冰糖，加水，大火煮开后转中火，(中间要不停的搅拌)煮至山楂软烂时，加入白糖继续炒;
3)一直炒至很粘稠，放入一个干净无水的瓶子中，密封保存，吃时打开即可。
山楂罐头
材料：山楂、白糖、冰糖
做法：
1)山楂洗净控干水分，挨个取出山楂核;
2)锅内放清水，放入白糖、冰糖，大火烧开，转小火继续煮(喜欢山楂水多的可以多放些，喜欢稠稠的就少放些水，冰糖根据自己口味添加，喜欢甜的就多放些);
3)汤汁稍微浓稠时，加入山楂，煮10分钟;
4)将煮好的山楂连同汁水一起放进一个干净无水的瓶子中，吃时打开即可。