包粽子要煮多久？马上告诉你(2)

糯米中的黏性存贮于细胞当中，如果是用水淘过马上就包粽子，即使上等糯米也不会很黏。因为粽子的糯米直接煮吸水性会很差，如果在包粽子之前对糯米进行浸泡，那么会让糯米在煮的时候更容易吸水，进而缩短粽子的煮制时间，并提高粽子的口感。
正确的做法是用清水浸没糯米，然后每天换2～3次水，浸泡几天后再包粽子，由于细胞吸水将细胞壁胀破，黏性成分释放出来，可使粽子异常黏软。
以上就是关于粽子的介绍，吐客养生提醒您粽子一般要煮两个小时。