赶庙会(3)

紧挨着是支起条案卖猪肉的，案上摆着红红白白的条子肉，案子后面一根杠子上悬吊着两扇白生生的猪肉。卖肉的老板子身上一件油光光的围裙，嘴上斜叼着烟卷，手持一把剔骨尖刀在忙活；支着小石磨卖芝麻酱的一口河南腔在吆喝： “小磨香油——芝麻——酱！” 再往前是理发的师傅在忙碌，一张杌子，一盆热水，你刚离开他又坐下；修车子的把自行车翻倒在地，面对一盆水蹲着，不紧不慢地补车子带；卖调合面，辣子面的摊子前，一个老太太问: “你的辣子面辣不辣？” 回答: “一点都不辣，不信你尝尝！” 老太太一撇嘴: “我才不尝。” 顿时引来一片笑声。。。。。。 转过一个弯，但见热气升腾，饭菜飘香。

卖臊子面的，卖饺子的，卖烩菜的，一张张小矮桌前人头攒动，围满了吃饭的人。 支起大海子锅买羊肉泡馍的，锅里煮着羊架子，羊汤滚沸，香气四溢。一只大海碗装满掰成碎块的硬面馍馍，先舀一勺羊汤把馍块泡热，再倾倒回锅里，抓一把切得薄薄的熟羊肉片，放上盐，调料和油泼辣子，香菜，葱花一撒，再一大勺滚热的羊汤浇下，顿时扑鼻的香气直往人的鼻子里钻，吃的人手捧大碗，吃得吸吸溜溜，脸上冒汗，浑身舒坦。 支起大锅的还有刀削面，削面的师傅腰里围一块围裙，在众人面前耍手艺：面对大锅一两米站定，头上铺一块布，布上放一大块面团，两只手各握一把削面刀，在头顶左右开弓，但见刀光闪烁，小银鱼般的面片飞舞着争相跃入热水翻滚的锅里，众人喊一声“好”，旁边早有服务人员一手拿大碗，一手拿笊篱往出捞面，浇上香喷喷的卤子，端给早举着筷子等得不耐烦的吃家。