陈知县“禁”鱼_民间故事

(作者：佚名) 嘉靖年间，陈瑜任沧县知县。刚到任上，他就打听到沧县最有名的菜肴乃是远望楼的“汆花鲢”，于是兴致勃勃地赶去品尝。谁知却被一根鱼刺卡住了喉咙，费了九牛二虎之力才拔出来。陈瑜一气之下，竟下了一道荒诞无比的命令：沧县境内，不得出售有刺之鱼。
沧县境内有两条河，一条是大运河，另一条就是子牙河。这两条河里都盛产鱼，沧县有很多人靠捕鱼为生，知县的命令可苦了渔民们。远望楼的老板宋思成以赔礼道歉为名，送给陈知县100两白银，谁知陈知县却退回了银子。
远望楼的生意一落千丈，眼看入不敷出，宋思成思来想去，想出一个主意来。他吩咐厨子们，只做鱼头，改名为“汆鱼头”。“汆鱼头”因没有多少肉，食者不多。
宋思成的老婆茹氏是个心灵手巧的女人。有一天，她在家里专门做了一条蒸鱼端上桌来。宋思成拿起筷子夹了一块，放到嘴里，味道奇好，又用舌头寻刺，却未寻到，不觉奇怪地问道：“这鱼没有刺吗？”茹氏点头道：“你放心吃吧，一点儿刺都没有。”宋思成一听就疑惑地睁大了眼睛，给鱼去刺-一直是厨子做鱼菜时最大的难题，也从未有人能彻底解决。如果老婆真有绝招，他就能放心大胆地卖没有刺的鱼了，知县大人也会拿他没办法。他又细心品了品，鱼肉里确实没有刺，再吃了两口，也都没有刺。他不禁惊奇地问道：“你快告诉我，怎么能把鱼刺彻底去掉？”