太公鱼_民间故事

揽月楼临江轩有一道远近闻名的菜肴--太公鱼，揽月楼有一项规定，凡是到临江轩的第一百位顾客，免费赠送太公鱼一盘。
这天又有一名顾客跨进临江轩，正好是第一百位顾客，我照例端着太公鱼摆放在客人面前，谁知这是个不识货的家伙，他对我大声呼唤："伙计，过来！谁让你把一盘没做熟的鱼放在我的面前的？撤下去！"
邻桌一位顾客一听哈哈大笑说："客官，你是说你不吃太公鱼，那好，小二哥麻烦你端到我的桌上来，我出二两纹银。"
那个不识货的顾客吃了一惊问我："小二哥，这盘鱼值多少钱？"
我说："一两纹银。"
不识货的顾客继续说："这明明还是一道没做熟的菜嘛，怎么就值许多银两？"
我说："先生误会了，这道太公鱼是本店名菜，上桌时两条鱼还互相撕咬两次，但是绝对外焦里嫩，鲜美可口，要想吃此一道菜必须提前半个月预定，而且菜资是纹银一两，因为先生是本店第一百位客人，方可免费品尝，如果先生不要，我把它转让给邻桌客人，其中一两纹银归客官所有。"
不识货的客人伸出手来按住了我的手："小二哥且慢，待我品来再做道理。"他边说边把筷子伸进菜盘，于是赞不绝口："妙不可言，妙不可言！没请教，如何就是太公鱼？"
我说："相传，姜太公在渭水垂钓，不用弯钩，那个鱼是愿者上钩，因此这样钓起来的鱼口腔没有受伤，店家就用清水喂养，上锅以前清洗剖腹，打糊，油锅只烧四成热，走油，上桌前浇上事先熬好的鱼汤，由于活鱼的植物神经还没有死亡，受到剧烈刺激，两条鱼互相还会撕咬。掌握火候是一个关键，太公高汤是祖传之物，概勿外泄。先生请慢用！"
小二哥跑上楼来叫我："道童，姬师傅叫你呢，说起来没完没了！"