康熙帝与红菇豆腐汤_民间故事(2)

李太监问："黄老板，红菇豆腐汤好吃吗？是用什么原料煮成的？"
黄为善回答："红菇豆腐汤是用红菇、卤豆腐、新鲜猪肚、蛏干、各种调味料煮成的汤，搭配光贤炒焖面可好吃啦。"
李太监又问："光贤炒面是用什么原料炒的？"
黄为善回答："麦面、海蛏、虾仁、牡蛎、茴香豆、韭菜、芹菜、大白菜等原料搭配调味用武火炒文火焖成。"
康熙帝听后说："好呀！一道主食，文武齐全！老板就来这道文武面吧！不过--饭菜钱要先欠，待明早到福州借后，一定归还。"
三人吃罢红菇豆腐汤配炒焖面，连声叫好。康熙皇帝盛赞口味极佳，超过御厨。饭后李太监说："我们的盘缠已花完，真对不起，还要借住一宿。"
黄为善听后笑着回答："饭菜不必算，客官不嫌店挤，将就住一宿还可以的。"
黄为善把女儿的闺房让康熙住，他的房间让老婆和女儿睡，自己睡在厅中地板上。第二天康熙帝发现黄为善睡地板，十分感动，叫李太监把黄为善的地址抄录下来，待进京后携拔黄老板，报答人家一片好心。
黄为善叫老婆取出一百两积蓄给李太监作为进京路费。
康熙帝回京后，就召宰相和太子计议，对江南各省官员的贪污、受贿、为非作恶腐败问题提出惩治方案，决定派出一名大官、赐给金牌和尚方宝剑，先到江南各省惩治腐败，并顺路到福清坂顶街归还所借黄为善的银两。
宰相保举史部张尚书和镇殿大将军一起视察江西、福建两省，惩办贪官污吏，纠正平反冤假错案，减轻灾民税收等。临行前，康熙突然想起要吃光贤的红菇豆腐汤和炒焖面，可惜厨师没办法煮。

李太监对康熙献计说："皇上要吃这两种面和汤，可吩咐张尚书把黄为善调进京都来。"
康熙帝命宰相下旨，并吩咐户部取一千两银子交史部同镇殿大将军一起去办。
张尚书同苏大将军在广东、福建惩治部分贪官污吏后，赶到福清坂顶街找黄为善。当他们在坂顶街发现黄为善店门被县衙查封，就询问街上邻居，才知道福建总督的儿子，是个无恶不作的纨绔子弟，见黄为善女儿长得美丽，就命家奴将其女抓进府来，强逼成婚，黄为善女儿抗婚不就，多次要自杀，只好将其先关起来。黄为善夫妇控告，被福清知县以诬告罪关进监牢。
张尚书同苏将军带着金牌和上方宝剑，到福州府借兵包围总督府，救出黄为善女儿，又来福清拘捕福清知县，放出黄为善夫妇，当场宣读圣旨，还给黄为善千两银子，并封黄为善为七品御厨，全家一起进京复命。判总督之子因连害三条人命案件，斩首示众，福清知县为官作恶，包庇坏人，将其革职，发配西北充军。
自此，康熙帝与红菇豆腐汤的故事一直流传至今。后来，这两道菜，成为光贤名菜，不论婚丧喜庆酒席上，必有红菇豆腐汤和光贤炒焖面，红菇豆腐汤是红色表示日子蒸蒸日上、红红火火。炒面线长，表示福寿齐天。