花蛤的功效与作用 这样清洗文蛤一粒沙都没有了

花蛤，又名叫文蛤，那么是我们的生活当中经常可以吃到的食物，属于贝类的食物的，它的肉美香甜，很多人都爱吃的，特别是到它的季节了，大家可以都爱吃的，因为那个时候文蛤的肉是新鲜的，香甜的。那么，食用文蛤的方式有很多的，炒，蒸，煮都是很有营养价值的食物的。
花蛤肉味鲜美、营养丰富，蛋白质含量高，氨基酸的种类组成及配比合理；脂肪含量低，不饱和脂肪酸较高，易被人体消化吸收，还有各种维生素和药用成分。含钙、镁、铁、锌等多种人体必需的微量元素，可作为人类的营养、绿色食品，深受消费者的青睐。蛤肉以及贝类软体动物中，含一种具有降低血清胆固醇作用的代尔太7—胆固醇和24—亚甲基胆固醇，它们兼有抑制胆固醇在肝脏合成和加速排泄胆固醇的独特作用，从而使体内胆固醇下降。它们的功效比常用的降胆固醇的药物谷固醇更强。人们在食用蛤肉和贝类食物后，常有一种清爽宜人的感觉，这对解除一些烦恼症状无疑是有益的。
花蛤的功效与作​用
1、花蛤的保存方法
花蛤蜊放于玻璃器皿中冷藏保存即可。
2、花蛤的食用禁忌
对海鲜等过敏者慎食花蛤蜊。
3、花蛤的选购方法
选择张嘴换气的花蛤。买花蛤要选择张嘴换气的，这样的活花蛤吃起来更鲜美，而且尽量选择全身舒展的，吐沙比较均匀一些。