做水果蛋糕的材料 欧式水果蛋糕的做法 超简单美味的做法(3)
2023-05-14 来源:文库网
做法
1、将低筋面粉、泡打粉和香草粉混合，过筛。
2、将蛋黄和蛋白分别放入两只大碗中。
3、先将蛋黄用搅拌机打散，加入牛奶、油、白砂糖和盐搅拌，待糖化后再加入筛好的面粉，继续搅拌均匀至面糊光滑细致，待用。
4、将搅拌机清理干净，放入盛有蛋白的碗中，加入剩余的白砂糖，直至蛋白搅拌成干性发泡，再将步骤3中的面糊加入其中搅匀，倒入烤蛋糕的模具中。
5、将模具移入已提前预热至180度的烤箱中，烤制成熟取出，蛋糕倒扣出来晾凉，平片成两片。
6、水果洗净切块;甜奶油用搅拌机打发，装入挤花袋中。将每片蛋糕上挤上甜奶油撒上水果丁，再将两片蛋糕叠在一起即可。
Q水果蛋糕
欧式水果蛋糕的做法
材料
A.蛋青4个，塔塔粉或白醋https://simgs.wenkuwang.cc/upload/1/4勺，细纱糖50克
B.蛋黄4个，细纱糖40克
C.油3大勺，牛奶3大勺
D.低筋面粉100克，香橙粉10克，盐1/4勺，香草粉或香草精1/4勺，泡打粉5克
做法
1.准备打蛋白，电动的感觉5分钟就打好了，将塔塔粉倒入蛋青中，并分次倒入细纱糖，用打蛋器打发
2.这个是蛋黄糊将蛋黄搅散，分次加入细纱糖，油和牛奶搅拌均匀。
3.将面粉，香橙粉，盐过筛。分次倒入中搅拌均匀，不要画圈
4.将打发的蛋白，分1/3倒入已经搅拌好的蛋黄面糊中，从底部向上翻着搅拌，切记不得画圈哦，否则一定会消泡的～～～～ 180度10分钟
5.再盛1/3的蛋白，倒入面糊中搅拌。搅拌方法同上。
欧式水果蛋糕的做法
6.将搅拌好的面糊，倒入剩余的1/3蛋白上，继续从底部向上翻着搅拌至均匀。
7.倒入8寸烤盘中，入烤箱前震动几下。180度，40分钟即可!
1、将低筋面粉、泡打粉和香草粉混合，过筛。
2、将蛋黄和蛋白分别放入两只大碗中。
3、先将蛋黄用搅拌机打散，加入牛奶、油、白砂糖和盐搅拌，待糖化后再加入筛好的面粉，继续搅拌均匀至面糊光滑细致，待用。
4、将搅拌机清理干净，放入盛有蛋白的碗中，加入剩余的白砂糖，直至蛋白搅拌成干性发泡，再将步骤3中的面糊加入其中搅匀，倒入烤蛋糕的模具中。
5、将模具移入已提前预热至180度的烤箱中，烤制成熟取出，蛋糕倒扣出来晾凉，平片成两片。
6、水果洗净切块;甜奶油用搅拌机打发，装入挤花袋中。将每片蛋糕上挤上甜奶油撒上水果丁，再将两片蛋糕叠在一起即可。
Q水果蛋糕
欧式水果蛋糕的做法
材料
A.蛋青4个，塔塔粉或白醋https://simgs.wenkuwang.cc/upload/1/4勺，细纱糖50克
B.蛋黄4个，细纱糖40克
C.油3大勺，牛奶3大勺
D.低筋面粉100克，香橙粉10克，盐1/4勺，香草粉或香草精1/4勺，泡打粉5克
做法
1.准备打蛋白，电动的感觉5分钟就打好了，将塔塔粉倒入蛋青中，并分次倒入细纱糖，用打蛋器打发
2.这个是蛋黄糊将蛋黄搅散，分次加入细纱糖，油和牛奶搅拌均匀。
3.将面粉，香橙粉，盐过筛。分次倒入中搅拌均匀，不要画圈
4.将打发的蛋白，分1/3倒入已经搅拌好的蛋黄面糊中，从底部向上翻着搅拌，切记不得画圈哦，否则一定会消泡的～～～～ 180度10分钟
5.再盛1/3的蛋白，倒入面糊中搅拌。搅拌方法同上。
欧式水果蛋糕的做法
6.将搅拌好的面糊，倒入剩余的1/3蛋白上，继续从底部向上翻着搅拌至均匀。
7.倒入8寸烤盘中，入烤箱前震动几下。180度，40分钟即可!
