孕妇防腐剂 防腐剂的种类 防腐剂危害大

【导读】防腐剂有哪些种类？大家对于防腐剂不陌生吧，现在很多的食物里会添加防腐剂，而且防腐剂对我们身体的危害非常的大。那么防腐剂有哪些种类呢？接下来就来了解一下防腐剂的种类和危害。
防腐剂的种类
防腐剂又分为化学防腐剂和天然防腐剂，化学防腐剂包括苯甲酸钠、山梨酸钾、脱氢醋酸、双乙酸钠、柠檬酸和乳酸等，无机防腐剂包括亚硫酸、二氧化硫、硝酸盐及亚硝酸盐类等。
目前我国广泛使用的防腐剂主要有4种——苯甲酸钠、硝酸盐、亚硝酸盐和二氧化硫。其中苯甲酸钠是主要用于饮料中的防腐剂，苯甲酸钠稍溶于水，也溶于乙醇，在酸性条件下会对多种微生物起抑制作用，在饮料中的最大使用量是每公斤0.2克。
考虑到苯甲酸钠的溶解度低，使用起来很不方便，实际生活中大多使用的是钠盐。山梨酸钾同样被用于饮料中，也易溶于乙醇，对光和热都很稳定，长期放置时易被氧化着色，还对霉菌、酵母菌等有较好的抑菌作用。
作为一种酸性防腐剂，它的适用范围在PH值5.5以下，而毒性却是苯甲酸钠的https://simgs.wenkuwang.cc/upload/1/4，所以从国外的发展动向来看，有了逐渐取代苯甲酸及钠盐的趋势，最大适用量是每公斤0.6克。
二氧化硫作为防腐剂已经有了很久远的历史，现在它主要被用于制造果干和果脯时所用的熏硫法中，还可以制成二氧化硫缓释剂。二氧化硫在食品中主要起到使食物看起来更加美观的作用，但除了这一点之外，它还有一个重要作用就是“非化妆”，即防腐和抗氧化。