羊肉汤怎么做好吃 羊肉怎么炖才好吃无腥味(2)

5、葱爆羊肉片

羊肉片从冰箱里拿出来解冻，需要选择的是京葱，留下青白连接的那一部分，切成滚刀状，在有葱味的同时还能吸收羊肉味，将老抽、白糖、盐和生抽一起兑成汁，方便后续的爆炒，把油放锅里烧热到8成热的时候就下羊肉片爆炒，等到羊肉变白了就放入料酒来翻炒，再把调好的汁倒入继续炒，没过多久就可以出锅了，心动的MM快快去尝试一下吧，让自己在寒冷的冬天找到一个温暖的“寄托”。