展示厨艺(3)

芹菜郡肝
主料：芹菜、鸡或鸭郡肝
辅料：油、盐、料酒、姜、郫县豆瓣、味精、花椒、酱油
做法：先将芹菜切成寸长小段，再将郡肝切成片，成片的郡肝放入盐、料酒、姜丝、花椒、酱油、豆瓣码好备用；将油烧至七成熟，将码好的郡肝入油锅快速翻炒，两分钟后放入芹菜，再炒一分钟后放入味精起锅。
萝卜排骨汤
将萝卜切成块状，把焯过的排骨入锅内炖，加入姜、花椒，时间根据自己的需要而定，排骨汤炖至汤发白时入萝卜。
开饭，得意的望着儿子，老妈怎么样？儿子回答：老妈，真的看不出来哈，你居然有大厨的风范！臭小子！不过，儿子最后给了俺很高的评价哦。