又是一年槐花香散文(3)

无公害（无化肥、无农药、无污染）纯绿色食品，愈来愈被人们所看好。特别是近年更被城里人视为餐桌上的“软黄金”，他们想方设法到乡村去采摘或收购些鲜槐花，还有不少饭店、餐厅和宾馆都相继推出了槐花这档菜。
现在生活条件变好，槐花又可放进冰箱里保鲜，啥时候想吃就随时拿出来做，而且做法也多样化。除了蒸着吃、炒着吃外，还有煎、炸、熬汤等吃法。比如，把烫过沥干的鲜槐花与面糊和在一起，放些食盐、味精、葱末、姜末、花椒茴香面等调料，放在油锅里煎成饼，趁热咬上一口，又香又酥，真是堪称美味。也可把烫过晒干的槐花贮存到夏季，放进面筋汤里，是田间干农活流汗过多的农民补充体内盐分的上等食品。
栽植槐树不光是为了赏看槐花，也不是单纯为了吃槐花，还有能防止水土流失，净化空气、美化环境等实用价值。槐花虽没有牡丹的娇媚，菊花的高贵，也没有桃杏的艳丽。但它朴实无华，坚强倔强而耐瘠薄，随遇而安且善与人奉献。因槐花的气味清香浓郁，老远就能闻见，经常会招引蜜蜂来做客，槐花蜜是上等好蜜，色泽清浅具特有的清香味。每到槐花盛开的时节，一拨拨养蜂的人都会把蜂箱运到槐树多的地方去安营扎寨。