麦收记忆(2)

 
那边，七八个人一组，个个把绳子绑在石磙上一圈一圈的旋转着，不知转了多少圈才停下。然后，组员们各自拿起三股叉挑起厚厚的麦子把它翻过来，奇怪，原来用石磙碾过后，上面的一层麦头都被碾掉了，翻过来后又浮出一层麦头，然后再拉着石磙碾一遍，直到碾得看不见麦头为止。

 
稍微休息后，开始用三股叉把麦秸挑起来轻轻抖散，将颗颗麦粒抖落下面，将麦秸再挑出去。不大一会，一条长长的麦秸垛像火车箱立在边上，剩下的后续工作做得很细致。
 
将碎麦秸掠出来，然后用四股叉在挑出来放一边，剩下的就是麦糠和麦粒。用大木锨把它们一趟一趟聚拢在中央，再用小木锨把这些裹着籽粒的麦糠堆积成小山丘，就完成了第一道工序。
 
第二道程序就是见风扬场，感觉刮过来一阵风，马上用木锨铲起一锨麦使劲往空中抛去，麦糠顺风刮走，麦粒轻轻落下。两个人往空中抛洒，一个人在下面打掠籽，扬完后，将麦子在摊开暴晒。