正宗的鱼香肉丝(3)

铁虎看着面前的那道鱼香肉丝，肉丝里夹着少量的胡萝卜丝和黑木耳，难怪老爸不用尝，一看就说不是正宗的呢。
铁虎把菜端到了一边，回来蹲到老爸的面前，说：“爸，您放心，我绝对给您买来正宗的鱼香肉丝。”
但一直到晚上十点多，铁虎骑着自行车，逛了五十多家中档川菜饭馆，没有一家的鱼香肉丝是老爸说的那种——配料只有葱花。
第二天一早，铁虎又出发了，去了富庆大酒店，有人告诉他，这家大酒店的大厨是重庆的一位名厨，这样的厨师一准了解什么是正宗的鱼香肉丝。费尽一番周折，铁虎终于见到了这位姓黄的厨师。黄厨师告诉他说，铁虎的老爸说的那种鱼香肉丝，也确是鱼香肉丝的一种正宗做法，而且，这种鱼香肉丝有个人做得最好。
黄厨师介绍说，十年前，这个小城曾进行过一场厨师比赛，有一道考题就是鱼香肉丝。当时，这道菜的冠军是凌云峰。他做的鱼香肉丝，极可能就是铁虎的老爸说的那种，配料只有葱花，而且，有几种调料好像也是重庆特有的。