冬至的美文摘抄(10)

冬至在一年的二十四节气中，属第二十二个节气，这一天白昼最短，黑夜最长，从这一天开始进入“数九”，正式进入寒冬，是一九的第一天。冬至也是中华民族最为传统的节日之一。冬至之日，在塞北农村中人们很是讲究，俗有“冬至大如年”之称，农民用一年辛勤的劳作，开始宰杀喂肥了家养的猪羊，将宰杀的猪羊用大锅扣在院落的阴暗角落里，用雪厚厚的覆盖着进行冬藏，为日后解馋和过年做好准备。冬至之日，北方塞外俗有吃肉、包饺子的习俗，俗有“冬至不吃肉，冻掉脚趾头”的说法，可想塞北之地有多么的寒冷。
冬至这天的黄昏来的太早，仿佛午时刚过，天就渐渐地暗了下来。村落里炊烟四起，徐徐升天，灯火通明，鸟儿叽叽喳喳在院落中的树枝上盘旋，飞来飞去，准备在静夜的寒风中栖息。宰杀后猪羊的男人们，围在火炉边，抽起了旱烟，拉起了家常，喝起了小酒；闲不住的妇女们将和好的面团，揉来揉去，搓成圆碌碌的一条长线，用快刀截成无数个小段，撒上薄面，用手按成圆形的面球，在案板上转动着擀面杖，娴熟的转动着手中的面球，饺子皮一片一片像飞梭一样铺满了灶台旁的案板，串门的媳妇们用筷子不停的把饺子馅塞进抡起的饺子皮里，鼓鼓囊囊的放满一撇又一撇。炉上的大锅里冒起了热腾腾扑鼻的肉香味，羊肉炖萝卜，猪肉炖粉条，那是他们辛作一年温暖的向往，也是他们辛勤付出的回报。