村里的传说

记忆里我们村每家都有牛羊，每家都养肥猪。牛是耕地的，羊是卖钱的，猪是宰肉的。说到杀猪，我们那就可有讲究了。
农村人养猪一般都是不卖的，宰了肉自己吃。每年到了腊月十五后，村里人就开始陆陆续续宰猪了。那个时候外出打工的人都回村了，村子里就热闹起来。
宰猪，首先要在黄历上查好日子，再去请杀猪匠来。农村人都是互帮互助的，左邻右舍听说要杀猪都会来帮忙。
如果第二天要宰，那么第一天就不会给猪喂食。第二天一大早，农家会给土地爷送两纸钱，然后烧好滚烫的开水，倒在一个大木盆里，木盆上架一块木板，几个劳力把猪压上案，猪在案板上拼命挣扎，嘶叫，这时杀猪匠早已做好准备，瞅准静脉白刀子进红刀子出，猪的咽喉喷出热腾腾的血。
接着就是烫了，用开水和杀猪匠的麻石把猪毛刮下来，就看到白白嫩嫩的肉了。接着杀猪匠把猪头卸下来，用一个铁钩子，把猪掉在梯子上，开肠破肚。最后就割成一块块的肉，农家就用草绳绑着，挂在家里的墙上。
杀猪是我们村里人一年一度的大事，凡是杀猪的主家都会专门置办酒席，把全村的人请到家里吃一顿。所以每年的这段日子，大家都是吃了这家吃那家，一家挨一家的“趴席”。村里人热情好客，杀猪的主家会挨家挨户的请，每家至少要去一个人。这是礼心，是农家人的讲究。村里人心思也多，如果请了不来就是看不起主家。那么他家杀猪来请吃肉时也不会去。