当我们开始抱怨时

最近，我到一位厨师朋友的餐厅吃饭。当晚，餐厅的人不多，朋友做完菜后，出来和我聊天。
“唉，最近我们这条街开了好多家餐厅，生意愈来愈难做。”他说。
他抱怨了很多事情。比如，台北市的上班族愈来愈穷，根本没钱到外面吃饭。最近总是下雨，人们不愿外出吃饭。老板不为餐厅申请信用卡付账，客人得用现金付账。
我听着他的抱怨，突然想起半年前我来这里时，这家餐厅刚开业，朋友觉得客人没想象中多时也曾抱怨：“唉，这条街上一家餐厅也没有，只有我们一家，客人也不会专程过来，生意很难做。”
我说，或许我可以帮他解决问题，问他是否有财报。他拿来了，我看了一会儿，发现一个问题：“你的生意中午好，晚上不好，这里是上班区，晚上人不多，不如削减晚上的开支。你看，店里晚上有5个工作人员，如果晚班少请一人，人力费用就少很多。”他听到这个建议立即反驳：“我是从五星级饭店出来的厨师，不多请几个人，没有面子。何况，万一客人忽然变多，我很难马上找人来支持。”