喝豆浆的好处和坏处

豆浆是中国汉族的传统饮料。最早的豆浆是西汉淮南王刘安做的。将大豆浸泡在水泡中，磨碎、过滤和煮沸。豆浆营养丰富，易于消化吸收。与西方牛奶不同，豆浆是一种具有中国民族特色的食品，在中国很受欢迎。

操作方法

1、 喝豆浆的好处：
1.预防支气管炎，豆浆中含有的麦氨酸可以预防支气管炎的平滑肌痉挛，从而减少和减少支气管炎的发作。
2.豆浆中所含的硒和维生素可以防止衰老E、C，它具有很大的抗氧化作用，能使人体细胞“返老还童”，尤其是脑细胞。
3.预防老年滞留、艾滋病、便秘、肥胖等。
4.预防和治疗冠心病 豆浆中含有的豆固醇、钾、镁和钙可以增强心机血管的兴奋，改善心机营养，降低胆固醇，促进血流，预防血管痉挛。如果你能坚持每天喝一碗豆浆，冠心病的复发率可以降低50%。
5.预防中风 豆浆中所含的镁和钙能显著降低脑血脂，改善脑血流，有效预防脑梗死和脑出血。豆浆中所含的卵磷脂也能减少脑细胞死亡，改善脑功能。
6、防治癌症 豆浆中的蛋白质、硒和钼具有很强的抗癌和治疗能力，特别是对胃癌、肠癌和乳腺癌。根据调查，不喝豆浆的人患癌症的概率比经常喝豆浆的人高50%。
2、 豆浆的缺点：
1.急性胃炎和慢性浅表性胃炎患者不宜食用豆制品，以免刺激胃酸分泌过多，加重病情或引起肠胃胀气。
2.豆类含有一定量的低聚糖，可引起打嗝、肠鸣、腹胀等症状，因此胃溃疡患者最好少吃。胃炎和肾衰竭患者需要低蛋白饮食，而豆类及其产品富含蛋白质，其代谢物会增加肾脏负担，应禁止食用。
豆类中的草酸盐可与肾钙结合，易形成结石，会加重肾结石的症状，因此肾结石患者也不宜食用。
4.痛风是一种由嘌呤代谢紊乱引起的疾病。大豆富含嘌呤，嘌呤是亲水物质。因此，大豆磨成浆后，嘌呤含量是其他豆制品的几倍。因此，豆浆不适合痛风患者。