虾线怎么挑

挑虾线方法一：牙签挑。 用牙签刺进虾的第二壳缝隙里，轻轻地往外挑，直到挑出来黑色的虾线，用手将虾线轻轻地拖出就可以。

方法二：开头盔
抬起虾脑盔甲，用手捏住虾胃和虾线的连接处，轻轻挤压，将虾头上的污垢与虾线一起挤压。盖上头盔后，仍有一只完整的虾。
方法三：虾脑凸刺
在虾脑中间是突出的刺，用剪刀在刺的位置剪一个洞，用剪刀剪去尾刺，虾线就会被拉出来，这样才能保持虾的一体化。
方法四：开背
用多功能剪刀将虾仁背上壳剪掉，整支抽出来虾线就可以。还可用刀使用，将虾侧放到石板上，当心割开后背机壳就可以挑出来虾线。