保存储藏酒的方法和注意事项有哪些(不是什么酒都适合储藏)

如何藏酒最妥当?如今，爱酒人士越来越多，在白酒收藏价值居高不下的背景下，大家都爱囤点白酒，一是为了陈放，让白酒更香醇;二是为了升值。那么，白酒应该怎样收藏，才是正确的呢?

1、白酒的香型和度数：用以长期储存的白酒要选用53°以上的高度白酒，低度白酒的储存时间不宜超过三年。另外，清香型、米香型等香型的白酒，就算度数超过42度，也不宜存贮太长时间。因此，选择高度数的、纯粮酿制的优质酱香型白酒，白酒的陈化效果会更佳。

2、容器材质：白酒陈放过程中，不同储存容器的材质不同，会对酒体产生不同程度的影响。白酒存放一定要避免光线的直射，玻璃容器一般为透明色无法避光，钢材质的容器和玻璃有着同样的弊端，一些有害的物质不能通过容器的微孔挥发掉。并且钢材中的一些成分与酒长期接触会发生反应，(还会)影响酒的色泽和品质，增加酒的固形物。因此，选择坛陈的方法更能提升新酒的催陈老熟效果。

3、室温：室温对白酒陈化的影响也很大，一般情况下，室温保持在15-25摄氏度之间，相对湿度达到70%-80%左右，光照在20流明度左右的环境，会更有利于白酒的陈放。还要注意选择干燥、清洁、光亮、通风的地方，这样可以避免太阳的直射，避免酒精的挥发。

4、密闭性：酒在密封环境下，随着瓶内氧气氧化酒体中的还原有机物，在被消耗殆尽之时，酒里面的各种有机物质在金属离子的催化下相互缔合形成一个大的分子团。也正是因为如此，当我们刚开瓶喝一些陈年老酒时，会发现其口感柔和。所以，在藏酒时如果包装的封闭性做得不好，会直接影响将来的口感，如果酒友们收藏的是瓶装酒，建议大家在贮存之前，再加强一下白酒的密封，最好将瓶口缠绕一下。
5、陈放时间：不是所有的酒都是越陈越好，也不是所有的酒都适合陈放，通常来说，酒的贮存时间掌握在1~3年左右。