鱼胶粉和琼脂的区别 鱼胶粉在超市什么位置

 鱼胶粉，一般是甜品店的用的多一些，平时也没有看到有卖的。鱼胶粉哪里有卖超市有吗？鱼胶粉和琼脂的区别？
鱼胶粉，这是有很多用途的，可以用来做蛋糕还可以用来做果冻。鱼胶粉哪里有卖超市有吗?和琼脂的区别?
鱼胶粉哪里有卖超市有吗：
1、批发市场好像应该有 。金五星我见到有，一袋大概有半斤。要42元，所以没买。建议你买鱼胶片，鱼胶粉化开有腥味儿，而且不容易化开。最主要的是每片鱼胶片都有固定的重量，好像是每片10克，冷水就可以化开了，建国门赛特地下一层好像也有。
2、另外，网上也有，可以搜一下。

鱼胶粉和琼脂的区别：
1、鱼胶粉是提取自鱼膘、鱼皮加工制成的一种蛋白质凝胶。鱼胶粉的用途非常广泛，不但可以自制果冻，更是制作慕斯蛋糕等各种甜点不可或缺的原料。纯蛋白质成份，不含淀粉，不含脂肪，不但是低热量的健康低卡食品，更可以补充肌肤大量的胶原蛋白。相对于成品的果冻粉，鱼胶粉的用量更省，且不含香精、色素等添加成份，在制作过程中可以随心所欲调整口味，加入咖啡、果汁、绿茶粉、椰浆等制成各种风味独特的果冻。
2、琼脂是由海藻中提取的多糖体，是目前世界上用途最广泛的海藻胶之一。它在食品工业、医药工业、日用化工、生物工程等许多方面有着广泛的应用，琼脂用于食品中能明显改变食品的品质，提高食品的档次。价格很高。其特点：具有凝固性，稳定性，能与一些物质形成络合物等物理化学性质，可用作增稠剂,凝固剂，悬浮剂，乳化剂，保鲜剂和稳定剂。广泛用于制造粒粒橙及各种饮料，果冻，冰淇淋，糕点，软糖，罐头，肉制品，八宝粥，银耳燕窝，羹类食品，凉拌食品等等.琼脂在化学工业，医学科研，可作培养基，药膏基及其他用途。
好了，关于鱼胶粉购买方式及和琼脂的区别的介绍就到这里，小伙伴们都明白了吧。