家乡的汤圆

按家乡的习俗，正月十五过了，新年也就结束了，所以十五晚上一定要吃汤圆，表示新年团团圆圆，图的就是个好彩头。
正月十三，家家户户开始浸糯米。先把糯米漂洗干净，放在一个瓦缸里，加满水，浸泡上十几个小时，接着用那种脚踩的石臼舂，舂完用筛子筛，然后放在竹制的簸箕上摊薄晾干。由于石臼数量有限，只好一家接一家地排队。每家每户用来制作汤圆粉的糯米都是几十上百斤，规模不可谓不大，场面不可谓不壮观。几乎昼夜不息的“吱嘎”声，回响在村庄的上空，一直持续到十五早上。
正月十五的傍晚，母亲就烧上一大锅水，一边包汤圆，一边等水开了倒进锅里煮。做汤圆的糯米粉要用冷水和，这样入口才会绵软。母亲心灵手巧，做的汤圆个大均匀、皮薄馅多，一个个在白纱布上排着队，看着就喜庆。大锅里的水滚沸了，母亲便一手搂着簸箕，一手捡着汤圆丢入沸水里，盖上锅盖，然后吩咐灶下加大火力。风箱“呼呼”地拉起来，灶膛里的火金红灿烂地跳着舞，大锅里的水汽不停升腾，弥漫在房间里……
估摸着火候差不多了，一掀锅盖，白白胖胖的汤圆一个个浮在水面上，呈半透明状，隐约可见内里的馅。大功告成了！母亲便捧了一叠青瓷大碗，用煮汤圆的水将一口口碗仔细烫温，方才用勺子将汤圆舀入碗内。盛汤圆也有讲究，一般都是吃双不吃单。比如两个叫成双成对，四个叫事事顺利，六个叫六六大顺，八个叫发财进宝等。
此时，户外也许雪花纷飞，而室内，一碗碗滚圆雪白的汤圆冒着热气，一家人围着红木大圆桌，品着汤圆，也品着古老的习俗带来的浓郁的喜庆氛围。