板面怎么和面，板面面的制作方法

安徽人喜欢吃板面，每个地区都有很多板面店。很多人想学习如何在家做板面，但他们担心自己不知道怎么做。所以今天我们来谈谈这个问题，希望对你有所帮助。

操作方法

1、选用面粉制作板面的面粉一定要选用高筋面粉，用高筋面粉制作的面粉软硬适中，而且制作的面粉非常光滑有弹性。
2、加盐加碱和面条时，一定要加一些盐和一些碱面。首先，将盐和碱面倒入碗中，加入清水，用筷子搅拌，使盐和碱面全部融化，然后用于混合面条。这样的板面很好吃。
3、如果在家吃压面，可以直接用手擀面，但也可以买一台小型家用压面机，直接压出又宽又长的面，然后形成段落，边拉边摔，这样板面就可以做出来了。
4、手工制作板面有点麻烦。把面条做成长条，然后一起醒来大约一个小时。最好把它放进冰箱，然后拿出来拉。