杨枝甘露是什么

杨枝甘露是一种甜品。以柚子、青芒、西米为主要材料，以黑糖、糖、淡奶油或鲜奶油为辅材，最主要的烹调工艺是煮。做出来之后最好冷藏30分钟后再食用，这样口感会更好。青芒和柚子都含有维生素，所以杨枝甘露是道营养丰富的甜点。

杨枝甘露是什么
做法是首先将芒果切成1公分厚为的硬粒。把并没有切粒的青芒果实放进搅拌器，添加黑糖、白糖搅打匀称成青芒黑糖，随后筛粉除去颗粒物残渣。大火烧开水之后放进西米煮，煮西米的时候要时常拌和，避免出现黏锅的现象，关火后盖上焖5分钟左右。用筛网进行过滤出西米，放到流动水中清洗，洗掉粘稠的胶原纤维，最后把西米、青芒粒、柚子果实加入到进行过滤后青芒黑糖中拌匀，冷藏30分钟。青芒和柚子都富含维生素，所以杨枝甘露是一种营养丰富的甜点。