雨前茶是什么意思

雨前茶上的雨前通常是指谷雨前，即每一年的4月5日到四月二十日搜集嫩芽尖加工制作成的的茶叶，被称作雨前茶。雨前茶耐泡而鲜，雨前茶是茶中上品。

虽说制造出来的雨前茶没有明前茶(清明前采收的茶)鲜嫩，可是在谷雨前这一段时间，平均气温相比之下非常高，这个时间茶的茶芽会产生得快一些，因而累积在茶叶上的包裹体也会特别多，因而泡出去的茶会比较鲜浓，而且雨前茶还非常耐泡。在降雨量少、超低温的自然环境下产生，雨前茶别具特色，它的叶身会比较短薄，而且香气也比较浓扬，泡出去的茶会呈现微苦的味道。
在谷雨前采制成的茶叶。雨前茶虽不如明前茶那么鲜嫩，但因为这时候气温高，茶芽产生相对来说比较快，累积的包裹体也较多种多样，因而雨前茶通常味道鲜浓而耐泡。