豆芽的生长过程

豆芽生长过程主要四个阶段。 第一个阶段：豆芽慢慢到出芽过程； 第二个环节：黄豆逐渐长出小苗，进到生长期； 第三个环节：豆芽叶片逐渐进到抽生环节； 第四个环节：豆芽进到生长期。 ​

豆芽的功效与作用
豆芽确实是一种比较有营养的物质，它具有清热祛湿、退肿除痹、祛黑痣、治疣赘、润肌肤的作用，同时对脾胃湿热、大便秘结、寻常疣、高血脂也有比较好的食疗作用，所以如果身体湿热比较明显或者习惯便秘的患者是可以经常吃一点豆芽的。豆芽具有退肿除痹、清热祛湿等作用，能够起到治疗胃热积食、贫血、高血脂等病症的作用。豆芽带有丰富的纤维素，能够增进肠胃蠕动协助肠胃排便，进而达到缓解便秘的作用。豆芽含有蛋白质、脂质、钙、磷、铁以及维生素等营养成分，能够补充身体需要的能量。豆芽还有预防牙龈出血、降低胆固醇、补气养血、避免心血管硬化、清热明目等效果，适当进食有利于身体健康。