厨师为什么要戴高帽子

首先高帽是做为一种标识而活。随后乳白色高帽有利于突显清洁卫生，大家见到乳白色，即有种洁净的感受。主厨这行业的应用是等级制，而帽子的相对高度也很好的呈现了主厨们级别，级别最高主厨，遮阳帽最大。

厨师为什么要戴高帽子
主厨戴高帽子是为了防止皮肤和头屑掉进了饭里，确保菜的清洁卫生。主厨高低帽就是用来区划厨师证的一个符号，能够更好的对掌厨与学徒进行区分。主厨的高帽成为了厨师职业的标志性代表，使主厨这个职业更突出。当然这种遮阳帽最初只是作为1种标识而活，但戴上高帽的确有利于突显清洁卫生。不仅，乳白色拥有清洁之义，大家见到乳白色，即有种洁净的感受；此外，戴上高帽可以防止主厨秀发、白屑落入饭里，可以保持菜的整洁。