普洱茶属于什么茶

普洱茶，列为黑茶，因原产地旧属云南普洱府(今普洱市)，故得名。如今特指普洱茶叶区生产制造碧螺春茶，要以认可普洱茶叶范围云南大叶种烘青茶青为原材料，通过液态发酵生产加工成的普洱散茶和紧压茶。外观颜色褐红，茶汤颜色茶汤颜色红浓光亮，香味与众不同陈韵，味道醇正回甜，汤色褐红。

现今归属
在历史长河中确实有把普洱茶叶列为黑茶类,在安徽农大出陈椽专家教授的《制茶学》原文中即作此归类。
可是，业界对于此事存有异议，是由于期加工工艺和黑茶有异。尤其是近年来，异议更高，直至二零零六年出去的云南地区国家标准里，把普洱茶叶界定为云南相应范围内大叶种茶做成的紧压茶及普洱散茶，算得上在业界达成一致——即普洱茶是一特殊茶，不属于一切一类茶系。至今年7月，普洱茶叶国家地理标志出来后，这样的观点就更为有依据了。另，在我国进出口贸易商品分类表中也是由它放到特殊茶系中的。
生熟茶差别归属
普洱生茶列为绿茶叶(大叶茶)，普洱熟茶列为半发酵茶或黑茶。
云南自身给普洱茶叶下完个界定便是以云南大叶茶为原材料通过相应的制作工艺成的英语的。这就是你普洱，普洱列为黑茶又有别于黑茶，是特殊黑茶，还可以仅仅的说普洱茶叶就列为普洱茶叶。